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千寿蔵日記
千寿酒造 蔵の仕込日記。清酒の造りをする中で日々変化するモロミ、麹、酒母などの記録。仕込作業風景などなど
杉玉作り
2008/11/01
酒造り
今年の杉玉造りです。
今年の杉玉製作は杉玉製作委員会が製作しています。
画像は杉玉政策委員会会長と副会長が作業に励んでいるところです。
私は杉の枝を切っただけでした。ちなみに杉の枝は会社の中にある杉を切って使っています。
明後日に新酒1号を搾る予定なので、杉玉の完成とちょうど良いタイミングになりそうです。
タグ :
杉玉
酒林
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Posted by 千寿
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