今年の仕込が始まりました

2008/10/09
酒造り

皆さんお久しぶりです
今年も酒造りの季節がやってきました。
昨年は途中で途切れてしまいましたが、今年は細々とでも仕込終わりまで続けて更新していきます。
さて、今朝から蒸米が始まりました。
まずは酒母の掛け麹造りからです。
画像は麹の切り返しが終わったところです。
42ｋｇの小さい造りですが、これから仕込量が日増しに増えて行きます。
今年の仕込が始まりました


タグ ：酒酒母麹

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Posted by 千寿

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