千寿蔵日記
御飯の山
千寿
2007年10月09日 19:12
麹室の作業です。
蒸米に種麹をまいて、温度調節をしてから山を作ります。
この上に布や布団をかぶせて保温をし、明日の朝まで置いておきます。
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