千寿蔵日記
新酒搾ってます
千寿
2007年10月21日 11:51
亀口(搾った酒を受けるタンク)
今朝から仕込1号を上槽(モロミを搾ること)しています。
搾り始めの酒(荒走り)は白く濁っています。
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