酒のしずく

酒のしずくが落ちてきます。

蔵の中に新酒の良い香りが漂います。




いつもの大事な仕事　　唎酒（ききざけ）

出来はどうでしょうか。

吟醸の香りと炭酸ガスの爽快な味

時間を置くと炭酸ガスが抜けて、味が丸くなるのですが、搾った直後の酒は爽快なおいしさがあります。