今日の玄米酒

2008/11/04
酒造り

今日の玄米酒はこんな感じです

今日の玄米酒

大きめの泡が出ては消えています。

玄米の中身が溶け出して、皮だけになった玄米が表面に浮かんでます。

現在品温12度。酸を多めにしたいので、もう少し温度を上げていきます。


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Posted by 千寿

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