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千寿蔵日記
千寿酒造 蔵の仕込日記。清酒の造りをする中で日々変化するモロミ、麹、酒母などの記録。仕込作業風景などなど
上槽準備
2007/11/04
酒造り
明日は仕込2号の上槽予定です。
仕込みの量が少ないので、この槽(ふね)で搾ります。
仕込2号純米吟醸50%五百万石静岡酵母
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Posted by 千寿
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