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千寿蔵日記
千寿酒造 蔵の仕込日記。清酒の造りをする中で日々変化するモロミ、麹、酒母などの記録。仕込作業風景などなど
杉玉作り 2
2007/10/14
酒造り
今日、杉玉はこんな姿になってます。
予想通り巨大です。 直径80cmくらい
もっと刈り込んで小さくしようと思うのですが、杜氏は「大きいほうがかっこいい」と主張しています。
どうなることか
このままだと今の小屋根からはみだしてしまいそうです。
近日中に会社の看板のところにぶら下げます。
今日は他の仕事が忙しいので、このままにしておきます。
タグ :
すぎばやし
杉玉
蔵
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Posted by 千寿
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